Eurosostenibilità – Un progetto iniziato nel 2020 e condiviso da Konsum srl

 

Konsum srl di Cornuda (TV), partecipa da alcuni anni come partner di informazione al progetto Eurosostenibilità, promosso dalla rete di informazione Borghi d'Europa nel quadro de L'Europa delle scienze e della cultura, iniziativa Patrocinata dalla IAI – Iniziativa Adriatico Ionica (Forum intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica).

Konsum era intervenuta in due occasioni agli incontri proposti : a Milano, presso l'Hosteria Sauris & Borc da Bria, sui temi della valorizzazione dei territori e in Friuli Occidentale, nello storico borgo di Valvasone, sulle esperienze di 'mecenatismo culturale' che le aziende portano avanti.

"Le imprese – osserva Valentino De Faveri-, possono contribuire allo sviluppo sostenibile gestendo le loro operazioni in modo tale da rafforzare la crescita economica e la loro competitività senza arrecare danno all'ambiente, senza sfuggire alle proprie responsabilità sociali e senza trascurare gli interessi dei consumatori e dei loro clienti."

La comunicazione sulla sostenibilità non consiste solo nel pubblicizzare le iniziative ecologiche di un'impresa. Si tratta bensì di un dialogo continuo, una narrazione che allinea le iniziative di sostenibilità di un'azienda con l'immagine del marchio, le aspettative degli stakeholder e l'impatto sociale.

"La sostenibilità in azienda non è solo una questione etica, ma anche un vantaggio competitivo. Le aziende che adottano pratiche favorevoli all'ambiente possono ridurre i costi operativi, migliorare la loro reputazione e accedere a nuovi mercati. "

La sostenibilità ha lo scopo di migliorare la qualità della vita di tutti basandosi sulla consapevolezza del fatto che le questioni ambientali, economiche e sociali sono collegate. Dal punto di vista economico, le pratiche sostenibili possono creare un ambiente più sano, più sicuro e più produttivo.

L'esigenza di una crescita economica sostenibile e rispettosa dell’ambiente ha preso forma all’inizio degli anni Settanta, quando la società ha preso coscienza del fatto che il tradizionale modello di sviluppo avrebbe causato nel lungo termine il collasso dell’ecosistema terrestre. Da quel momento in poi si è iniziato a parlare e a scrivere di sostenibilità.

Nel corso degli anni, gli sforzi profusi per l’ambiente dalla comunità internazionale, tra cui l’Accordo di Parigi sul clima, hanno dimostrato concretamente che i limiti del Pianeta Terra sono reali.

E così, il nuovo modello di sviluppo, basato sulla sostenibilità, ha fondato le sue basi sul rispetto per il futuro. L’obiettivo è quello di creare un’economia che si sviluppi in modo responsabile, che usi le risorse naturali con parsimonia e sfruttando i vantaggi offerti dalla tecnologia senza arrecare danni all’ambiente. Per far questo, l’azione di tutti è fondamentale. In una parola, sostenibilità.

Concordia Sagittaria e la Via Annia - Montagner srl - Forniture alimentari all'ingrosso

Con la scelta degli 80 Borghi per il progetto 'Borghi d'Europa e la collaborazione informativa con il Parlamento Europeo', prende forma l'iniziativa di rete che caratterizzerà la storia e le storie del prossimo quinquennio.

 

Nel lontano 1991 l'Associazione l'Altratavola (che oggi è parte integrante di Borghi d'Europa), aveva coniato, sotto il Patrocinio della rivista L'Etichetta diretta da Luigi Veronelli, una rete di luoghi del desiderio, di indirizzi di gola, denominata 'la rete del Buon Evento'.

 

Si è deciso di riattivare la rete, sviluppando fino a dicembre del 2025 temi culturali e percorsi del gusto che portano ad incrociare le storie e le esperienze degli 80 Borghi selezionati.

 Per quanto riguarda i Percorsi del Gusto, verranno sviluppati all'interno dello storico progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI -Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica).

 

Montagner srl - Forniture alimentari all'ingrosso

 

Sandro Montagner ricorda con noi le origini della Sua Azienda.

 

"Montagner: dal 1972 siamo un punto di riferimento per le forniture alimentari ai professionisti dei settori pasticceria, gelateria e Ho.Re.Ca.

Siamo nati nel 1972, dalla passione e dalle competenze di Luigino Montagner. Dopo una prima esperienza da commerciale in un noto pastificio locale, ha iniziato la sua nuova attività da un piccolo magazzino nel vigneto dietro a casa, dove selezionava i prodotti più adatti alle esigenze dei professionisti del territorio. Negli anni il catalogo e le risorse all’interno della azienda si sono ampliate, per soddisfare le esigenze dei clienti, che nel tempo si sono evolute e moltiplicate. Oggi Montagner S.r.l. vanta magazzini di più di 800m² a Concordia Sagittaria (VE), contenenti più di 1000 prodotti in pronta consegna. Siamo una squadra competente e dedita a fornire servizi di qualità e alla ricerca costante di nuovi prodotti, composta dalla famiglia Montagner e dagli altri dipendenti, tra cui 5 commerciali dedicati alla cura del cliente. La serietà e la rapidità del servizio offerto sono da sempre i nostri punti cardine, insieme all’estrema qualità dei prodotti che compongono il nostro catalogo. Affidandoti a noi per le forniture alimentari avrai non solo un fornitore, ma un vero partner che lavora con te ogni giorno per il successo della tua attività.

 

Dal 1972 quando Luigino Montagner fonda l’azienda, a partire da un piccolo magazzino nella sua proprietà, al 1992 quando l'azienda si allarga: viene acquistato un secondo magazzino e i due figli del titolare entrano a far parte della squadra, ad oggi . i 1000+ prodotti nel catalogo sono ospitati nei magazzini di circa 800m², subito pronti per essere distribuiti ai 1000+ clienti dai 5 commerciali dedicati.

 

L'Azienda fornisce PASTICCERIE, GELATERIE, PANIFICI, BAR, PIZZERIE,in un'area geografica che copre il Friuli Venezia Giulia e il Veneto.

 

"Dalla nostra sede a Concordia Sagittaria (VE) – ci ricorda Sando Montagner-, raggiungiamo le province di Venezia, Treviso, Pordenone, Udine, Trieste e Gorizia. Grazie ai nostri veicoli attrezzati, possiamo trasportare anche prodotti da frigo o congelati mantenendo inalterata la catena del freddo e nel pieno rispetto della normativa H.A.C.C.P.

Grazie alle grandi dimensioni dei nostri magazzini, abbiamo subito a disposizione tantissimi prodotti del nostro catalogo, che consegniamo velocemente, anche in sole 24 ore."

 

Per tutti questi buoni motivi i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno inserito l'Azienda Montagner srl fra i partner d'informazione del progetto europeo.

Laura Panizutti interviene agli incontri di presentazione del Percorso Borghi della Storia, Le Repubbliche Marinare, a Valdobbiadene

Laura Panizutti, Consulente Finanziario e Patrimoniale di Conegliano, accompagna da anni come partner di informazione i progetti di Borghi d'Europa.

L'intervento a Bigolino (Valdobbiadene) all'anteprima di informazione presso il ristorante da Ugo, ha permesso a Laura di accompagnare i percorsi del gusto ideati per il progetto sulle Repubbliche Marinare, disegnato e promosso dalla Azienda Agricola Dea Rivalta.

Edoardo, nume tutelare con la moglie Sabrina del ristorante da Ugo a Bigolino, ha raccontato la storia del locale di famiglia.

"Da Ugo nasce come piccola osteria nei primi anni ’60 lungo l’argine del Piave, sulla strada che sale a Valdobbiadene.È conosciuta per lungo tempo per la qualità e freschezza dei propri “cicchetti” e soprattutto per la frittura di pesce, tanto da essere una tappa consigliata per chiunque passasse in zona: “El sior Ugo tanto bon, ve prepara un bel piaton, de fritura dorada e fina da onorar la so cusina…” Il ristorante appartiene alla famiglia Agostinetto da molte generazioni e dagli anni 2000 il testimone è passato in mano a Edoardo, chef e sommelier e alla moglie Sabrina.

Con passione e dedizione, lavorano per mantenere viva l’anima del ristorante, dando la stessa importanza alla ricerca di materie prime, alla qualità dei piatti proposti e all’ospitalità.Nel nostro menù il pesce è il protagonista assoluto."

Così l'incontro di informazione sul progetto 'Borghi d'Europa e la collaborazione informativa con il Parlamento europeo' che si è tenuto sabato 6 luglio presso l'Azienda Agricola Dea Rivalta, ha potuto avvalersi dei contenuti culturali apportati da Laura Panizutti.

Laura Panizutti,Consulente ha motivato la propria partecipazione alle giornate di Borghi d'Europa “ …. come un contributo alla costruzione di nuovi percorsi di sostenibilità ambientale, finanziaria ed economica.”

“Soddisfare i bisogni della generazione presente senza compromettere quelli della generazione futura” è il diktat dei nostri tempi: questa è infatti la definizione di sviluppo sostenibile, oggi goal globale grazie all’Agenda 2030 delle Nazioni Unite. Ma perché è così importante perseguire questo fine? I 17 Obiettivi di sviluppo sostenibile definiscono un nuovo modello di società, secondo criteri di maggior responsabilità in termini sociali, ambientali ed economici, finalizzati ad evitare il collasso dell’ecosistema terrestre. E in questo disegno tutti possono fare la loro parte, dalle aziende ai consumatori finali “

Borghi d'Europa e la rete del BUON EVENTO – Il Percorso Internazionale Aquositas, le Vie d'Acqua a Baiana (Torviscosa), al ristorante Casa al Traghetto

 

Sovranamente riconosciuto come uno dei migliori ristoranti di pesce del Territorio, Casa al Traghetto (Località Baiana), così viene descirttta dalla Accademia Italiana della Cucina :

"Suggestivo locale situato ai margini della bassa pianura friulana, inserito in una tenuta agricola e affacciato sul fiume Aussa, vicino allo sbocco sulla Laguna di Marano. Ex casa di caccia della famiglia Ferruzzi, un tempo proprietaria delle campagne circostanti, venne trasformato in ristorante nel 1998 ..... Raggiungibile anche in barca con un comodo approdo, propone solo pesce locale, crudo o cucinato con estrema semplicità, con una buona scelta di vini del territorio. In stagione, la cucina arricchisce il menu con la cacciagione. Serate a tema e degustazioni di vini e Champagne, in giardino durante la stagione estiva."

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno inserito il ristorante nel Percorso

Internazionale Aquositas, Le Vie d'Acqua, dopo una sosta gustosa con Renzo Lupatin, giornalista, presidente del Comitato Borghi e Città di Fondazione.

" Abbiamo degustato pesce freschissimo, lavorato con semplicità e, soprattutto, rispettato

nelle sue caratteristchiche fondamentali. In particolare ci ha entusiasmato la sogliola".

Irene ha proposto il Friulano di Mauro Drius di Cormons per accompagnare la degustazione.

"Il colore è giallo paglierino – osserva Renzo Lupatin-, con riflessi verdognoli. Il profumo ricorda la tipicità del vino con note di frutta secca, mela golden e fiori di acacia. Al palato si presenta persistente, avvolgente ed armonico, con una nota gradevolmente amarognola e leggero sentore di mandorla."

Il Sindaco e il Vice Sindaco di Torviscosa hanno partecipato all'incontro, condividendo una vivace intervista sulla storia del Territorio.

Borghi d'Europa promuove un circuito nazionale di borghi e territori (Aquositas,Le Vie d’Acqua), profondamente segnati nella storia e nell’ambiente dalla presenza di un elemento comune: l’acqua.

Il circuito organizza e promuove dei percorsi internazionali d’informazione

per mettere a confronto idee, iniziative, progetti,capaci di seguire il filo logico

della valorizzazione rispettosa degli equilibri sociali, culturali ed ambientali dei

territori di riferimento.

I territori scelti : Borghi di lago : Carinzia (Austria) ,Verbano (Piemonte),Canton Ticino ;

i Borghi di mare : Riviera Romagnola (Comacchio), Istria slovena (Isola),

Istria croata (Cittanova), Fossacesia (Chieti-Abruzzo), la Laguna di Marano (Friuli

Venezia Giulia - Baiana-Torviscosa) ; i Borghi di fiume : la Piave (Veneto), Il Natisone (Valli del Natisone), il Canton Ticino e la Valposchiavo, il Fiume Stella (Friuli Venezia Giulia), Sillian (Ost Tirol, fiume Drava), il Delta del Po (Porto Tolle)

Il Dossier Grecia sull'Olio d'Oliva (Progetto L'Europa dellel scienze e della cultura - Patrocinio IAI,Iniziativa Adriatico Ionica)

 

https://comunicareperesistere.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-lolio-doliva-nella.html

https://ilbuonvivere.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-limportanza-culturale.html

https://comunicareperesistere.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-gli-usi-dellolio.html

https://turismoegusto.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-lolio-doliva.html

https://turismoegusto.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-la-produzione-dellolio.html

https://lalanternadelgusto.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-lolio-di-oliva-greco-la.htm

https://ilbuonvivere.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-la-raccolta-delle-olive.html

https://ilbuonvivere.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-la-grecia-paese.html

https://ilbuonvivere.blogspot.com/2024/06/dossier-grecia-lolio-doliva-della.html

Dossier Grecia - L'Olio d'Oliva della Grecia e la Dieta Mediterranea

 

L’olio di oliva greco e i suoi prodotti sono tra i prodotti agricoli più famosi del Paese, mentre le aziende greche, principalmente di piccole dimensioni ma molto dinamiche, stanno investendo tempo, sforzi, risorse e pensiero creativo per utilizzare al meglio il loro prodotto. Utilizzando tecniche agricole innovative e strumenti di marketing moderni, le aziende greche stanno cercando di conquistare la loro posizione nel mercato globale. L’ “Arte dell’olio d’oliva greco” sta guadagnando molto terreno a livello internazionale, con notevoli reazioni dai consumatori e le imprese, ma anche con una serie di premi vinti in concorsi internazionali per la qualità dei prodotti greci e il loro packaging sofisticato.

Oltre all’olio d’oliva, le olive possono essere consumate come spuntino o essere utilizzate in insalate, pane, torte o salse. L’olio d’oliva è utilizzato anche nella fabbricazione del sapone come base, fin dall’antichità. Il sapone agli oli d’oliva è molto delicato, a lunga durata e aiuta a trattenere l’idratazione e l’elasticità anche delle pelle più sensibili. L’olio d’oliva è stato utilizzato anche come base per la realizzazione di profumi data la sua tendenza a durare più a lungo sulla pelle.

Dieta mediterraneanea

L’olio d’oliva greco è alla base della dieta mediterranea. Come ingrediente principale di ogni ricetta della cucina tradizionale greca, l’olio d’oliva ha un ruolo dominante nelle abitudini alimentari greche. L’olio d’oliva greco è conosciuto in tutto il mondo per la sua purezza, il gusto eccezionale e l’alto valore nutritivo. Inoltre, l’olio extravergine di oliva è considerato come un ‘’superfood’’. Gli studi hanno dimostrato che l’olio d’oliva è il prodotto più sano tra gli oli vegetali. È ricco di antiossidanti e protegge da varie malattie, quindi essenziale per una dieta equilibrata! E da non dimenticare che molti prodotti a base di olio d’oliva greco provenienti da varie regioni del paese sono stati registrati come denominazione di origine protetta (DOP) o indicazione geografica protetta (IGP).

Dossier Grecia - La Grecia, paese produttore di olio d’oliva

 

I prodotti a base di olio d’oliva greco sono considerati di alta qualità in tutto il mondo. Sono coltivati nel clima ideale del paese e nelle varietà di terreno. L’80% dell’olio d’oliva greco è extra vergine, che è la prima categoria di classificazione al mondo. Esistono letteralmente centinaia di varietà e gusti locali, tra cui un numero di produttori biologici che si stanno posizionando nel mercato globale di alto valore con oli speciali e di lusso.

La Grecia è il terzo paese produttore di olio d’oliva al mondo, dopo la Spagna e l’Italia, producendo oltre 200.000 tonnellate. Secondo i dati dell’UE, la Grecia si è classificata al quarto posto nel 2018 tra gli Stati membri dell’UE nelle esportazioni extra-UE di olio d’oliva. Dobbiamo menzionare che grandi quantità di olio d’oliva greco sono dirette verso l’Italia e la Spagna ogni anno senza essere conteggiate come esportazioni poiché tutti gli Stati membri dell’UE fanno parte del mercato unico europeo.

8